7 Cara Menyimpan Rempah yang Tepat Agar Awet Lebih Lama dan Tetap Segar

Rempah cenderung mudah rusak jika terpapar panas dan kelembapan tinggi. Sehingga, cara menyimpan rempah yang benar agar rempah tetap segar adalah dengan menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering. Hindari menyimpan rempah di dekat kompor atau area dapur yang lembap.

5. Labeli dengan Tanggal Penyimpanan

Untuk memudahkan kamu dalam memantau kesegaran rempah berdasarkan umur simpannya, sebaiknya kamu menuliskan tanggal penyimpanan pada wadah atau kemasan. Dengan demikian, kamu dapat dengan mudah mengetahui kapan rempah perlu diganti dengan yang baru.

Umur simpan beberapa rempah berbeda-beda tergantung dari cara penyimpanan, untuk herba kering seperti oregano, daun salam, basil memiliki umur simpan antara 1 hingga 3 tahun. Untuk rempah bubuk seperti bawang putih, jahe, kunyit bubuk bisa disimpan lebih lama yaitu 2 sampai 3 tahun.  

6. Pilih Wadah yang Tepat