Dapat Hindari Kolesterol, 5 Bahan Ini Bisa Digunakan Sebagai Pengganti Santan Untuk Masakan Tetap Gurih

Tidak hanya susu sapi, susu kedelai juga bisa kamu gunakan untuk menghindari kolesterol sebagai pengganti santai. Walaupun tidak memiliki gula atau kalori yang banyak seperti santan, namun susu kedelai kaya akan nutrisi sehat seperti vitamin D, kalsium, dan vitamin B12 dan merupakan sumber protein yang baik. Selain itu, susu kedelai juga bebas laktosa dan memiliki konsistensi yang lebih tipis.

3.    Kemiri

Foto: Bahan Pengganti Santan 3 (Orami)

Siapa sangka, kalau kemiri juga bisa dipakai untuk pengganti santan. Kemiri dapat memberikan konsistensi kental dan gurih pada masakan. Cara menggunakannya, kamu bisa menyangrai kemiri lalu menghaluskannya untuk dijadikan krim pengganti santan pada masakan. Walaupun tidak memberi warna putih seperti santan, tapi kemiri mampu memberikan rasa gurih dan jauh dari lemak jenuh. Kemiri juga sangat bermanfaat untuk membantu meningkatkan kadar kolesterol baik dan menurunkan kadar kolesterol jahat.

4.    Kacang Mete

Kacang mete juga bisa memberikan tekstur kental pada masakan menggantikan santan. Kacang mete juga punya rasa yang gurih dan tidak kalah lezat dari santan. Sejumlah penelitian bahkan menemukan kalau kacang mete bisa menurukan risiko penyakit jantung karena dapat mengurangi tekanan darah  dan kadar kolesterol.

Cara menggunakan pun terbilang mudah, kamu hanya perlu merendam kacang mete selama satu malam sampai empuk. Setelahnya, haluskan kacang dan siap dijadikan pengganti santan. Kalu kamu tidak ingin repot, sekarang ini sudah banyak tersedia susu mete yang memiliki konsistensi krim, kaya dan sarat dengan vitamin, mineral, lemak sehat, dan senyawa tanaman bermanfaat lainnya.

5.    Kacang Almond