Uniknya Telur Lurik Khas Pati Bermotif Batik dan Dimasak dengan Pengasapan

Telur adalah satu makanan yang dapat diolah menjadi beragam hidangan lezat salah satunya yaitu telur asin. Belakangan ini muncul inovasi terbaru dari olahan telur asin yang populer berasal dari Pati yaitu telur lurik.

Jika selama ini telur asin yang paling terkenal di Indonesia berasal dari kota Brebes, makanan dari Pati ini cukup berbeda. Telur Lurik khas bumi Mina Tani ini mempunyai corak seperti batik pada cangkangnya sesuai dengan ciri khas Indonesia yang terkenal dengan budaya batiknya.

Proses pembuatannya sendiri hampir sama dengan pembuatan telur asin pada umumnya. Sebelum proses pengasinan, telur di cuci terlebih dahulu kemudian diasinkan selama 10 hari.

Setelah melalui proses pengasinan, telur kemudia di cuci dan dikeringkan dan masuk ke proses pengasapan selama 3 jam dengan menggunakan bathok kelapa sebagai bahan bakarnya.