TERBONGKAR! Ternyata Ini 4 Trik Masak Sehat Orang Jepang Yang Jadi Rahasia Panjang Umurnya, Sudah Tahu Belum?

Yaku

Teknik Masak Jepang – Yaku (Just One Cookbook)

Trik masak yaku melibatkan makanan yang langsung dibumbui sebelum akhirnya dibakar dalam suhu yang panas dan menghasilkan sensasi aroma serta rasa asap pada makanan. Yaku dimasak di atas api terbuka atau panggangan. Sehingga, metode ini paling sering dipakai untuk memanggang daging, ikan, atau makanan laut.

Niru

Teknik Masak Jepang – Niru (Just One Cookbook)

Niru merupakan trik masak seperti teknik merebus. Niru juga memakai banyak air, di mana bahan makanan dimasukkan ke dalam air kemudian panas akan diatur dengan api kecil hingga sedang. Api yang lebih rendah dapat membantu mempertahankan rasa masakan lebih baik daripada menggunakan metode rebusan dengan api yang berlebihan.

Penduduk Jepang biasanya memakai metode ini untuk memasak beberapa jenis makanan yang menggunakan dashi atau kaldu sup Jepang. Meski begitu, ada beberapa bahan makanan lain yang bisa dipakai dengan metode ini.

« Previous