Anti Mainstream! Ini 5 Resep Olahan Kurma Yang Mudah Buat Ide Takjil, Bisa Dibikin Gorengan Loh!

Bahan-bahan:

Bahan 1: 

• 150 gram Kurma, potong dadu kecil

• 250 gram Tepung Terigu 

• 1 sdm Susu Bubuk 

• 50 gram Cokelat Bubuk 

• 1 sdm Tepung Maizena 

• 1 sdt pasta cokelat 

Bahan 2: 

• 50 gram Keju Parut

• 30 gram Kacang Almond, iris 

Bahan 3: 

• 200 gram Gula Pasir 

• 4 butir Telur 

• 1 sdt Cake Emulsifier 

Bahan 4: 

• 250 gram Mentega, lelehkan 

• 150 gram Cokelat Masak, lelehkan

Cara Membuat Brownies Kurma Panggang: 

1. Campur telur, cake emulsifier dan gula pasir ke dalam wadah lalu kocok menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang dan kaku.

2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, tepung maizena, kurma dan pasta cokelat. Aduk hingga rata. 

3. Masukkan mentega dan cokelat masak leleh. Aduk rata sampai menjadi adonan. Siapkan loyang berukuran 20 sentimeter. 

4. Alasi permukaan loyang dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalamnya. Taburi keju parut dan kacang almond iris di atasnya. 

5. Bisa juga beri taburan lain seperti potongan kurma, buah kering, kacang-kacangan, atau cokelat batang. 

6. Panggang selama 35 menit sampai adonan matang. Setelah matang, angkat brownies. Potong-potong lalu sajikan. 

Catatan: Brownies kurma panggang ini juga bisa disimpan di dalam kulkas. Tapi pastikan untuk memasukkan ke dalam wadah tertutup terlebih dahulu.

5. Salad Buah Saus Kurma

Bahan-bahan:

• 200 gram Pepaya, kupas lalu potong dadu

• 200 gram Mangga, kupas lalu potong dadu

• 200 gram Kiwi Segar, kupas lalu iris-iris

• 200 gram Naga Putih, kupas lalu potong dadu 

Bahan Saus Kurma:

• 200 gram Kurma, buang bijinya lalu cincang kasar

• 1/2 sdt Garam Halus

• 200 ml Air Matang

• 1 sdm Tepung Maizena

Cara Membuat Salad Buah Saus Kurma:

1. Buat saus kurma terlebih dahulu dengan mencampur semua bahan mulai dari kurma, garam, air matang dan tepung maizena.

2. Proses menggunakan blender sampai halus. Panaskan wajan anti lengket, masak bahan saus kurma menggunakan api kecil hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.

3. Siapkan piring saji, susun buah yang sudah dipotong sesuai selera. Siram dengan saus kurma di atasnya. Sajikan dalam kondisi dingin.