Anti Mainstream! Ini 5 Resep Olahan Kurma Yang Mudah Buat Ide Takjil, Bisa Dibikin Gorengan Loh!

Bahan-bahan:

• 150 gram Kurma, buang bijinya lalu dipukul-pukul sampai tipis

• 100 gram Tepung Terigu

• 100 gram Tepung Beras

• 1 butir Telur 

• 400 ml Santan

• 2 sdm Gula Pasir

• 1/4 sdt Vanili Bubuk 

• 1/4 sdt Garam  

Cara Membuat Kurma Goreng Tepung: 

1. Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam dan vanili bubuk. Aduk rata lalu masukkan santan sedikit demi sedikit. 

2. Aduk semua menggunakan menggunakan sendok sampai tercampur rata. Kemudian masukkan telur.  

3. Aduk-aduk adonan sampai rata dan tidak berbuih. Diamkan adonan tepung sekitar 30 menit. 

4. Panaskan minyak kemudian celupkan buah kurma yang sudah dipipihkan ke dalam adonan tepung. Goreng sampai berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan lalu sajikan. 

 3. Puding Roti Kurma

Bahan-bahan:

• 3 lembar Roti Tawar

• 110 ml Susu Cair Full Cream

• 1 sdt Butter

• 1 butir Telur

• 2 sdt Gula Pasir

• Secukupnya Kurma

Cara Membuat Puding Roti Kurma:

1. Buat larutan puding dengan menghangatkan susu dan butter sampai meleleh menggunakan api kecil. Kemudian tambahkan gula, aduk hingga gula larut. 

2. Selanjutnya, matikan api dan tunggu larutan agak dingin. Lalu, campur dengan telur yang sudah dikocok di wadah berbeda. Aduk larutan hingga tercampur rata.

3. Tuang larutan puding ke dalam wadah berisi roti tawar. Panggang puding ke dalam oven 160 derajat selama 30 menit atau sampai matang.

4. Tunggu adonan mengecil saat keluar dari oven. Kemudian, beri taburan kurma yang sudah dipotong. Sajikan puding roti kurma selagi hangat.