2 Resep Sambal Matah Pedas dan Enak, Yuk Cobain!

2. Resep Sambal Matah Kecombrang

Bahan-bahan Sambal Matah Kecombrang:

10 siung bawang merah yang udah diiris tipis

4 batang serai, diambil bagian putih lalu diiris halus

Daun jeruk secukupnya yang udah dibuang tulang daunnya dan diiris tipis-tipis

Cabai rawit sesuai selera dan diiris tipis

1 sendok teh terasi yang udah disangrai

Kecombrang, ambil bagian bunga dan batang yang muda lalu diiris halus

3 sendok makan minyak kelapa

Bawang goreng secukupnya

2 butir jeruk limau

Cara membuat Sambal Matah Kecombrang:

Masukin bawang merah dan garam secukupnya ke mangkuk. Lalu, remas sampai agak layu.

Campur semua bahan ke mangkuk berisi bawang kecuali jeruk limau, terasi, dan minyak kelapa.

Panasin minyak kelapa ke wajan kecil.

Terus, masukin terasi yang udah dihaluskan, biarkan sampai agak mendidih.

Angkat, kemudian siram ke campuran sambal dan aduk rata.

Kasih sedikit garam sampai terasa pas.

Kalo udah, kasih perasan air jeruk limau.

Kemudian, taburi bawang merah goreng di atasnya sesuai selera kalian.

Itulah resep sambal matah yang pedas dan enak. Mudah kan cara membuatnya? Yuk, cobain masak sambal matah ini.