Susah Cari Nanas? 4 Bahan Alami Ini Juga Bisa Bikin Daging Kambing Empuk, Mudah Ditemukan Di Dapur

Rasa asam pada cuka apel dapat memecah struktur protein daging, sehingga daging kambing lebih empuk. Tidak hanya itu saja, penggunaan cuka apel juga membuat daging kambing tidak berbau amis bahkan bisa menjadikan daging kambing lebih juicy setelah dimasak. Cara menggunakannya, kamu hanya perlu melumuri permukaan daging kamping dengan cuka apel lalu simpan dalam kulkas selama beberapa jam sebelum dimasak.

4.    Jeruk Nipis atau Lemon

Sama seperti cara yang digunakan untuk cuka apel, perasan jeruk nipis atau lemon juga bisa membantu melembutkan daging. Kandungan asam pada air lemon atau jeruk nipis yang sudah disebutkan sebelumnya sangat efektif untuk membuat daging kambing lebih lunak serta menghilangkan bau prengusnya.