Resep Eclair Cake Yang Mudah, Ide Jualan Dessert No Oven, No Kukus, No Mixer

Cara Membuat Eclair Cake:

- Masukkan kuning telur dan gula di wadah lalu aduk rata menggunakan whisk. Aduk terus sampai berubah warna menjadi putih.

- Tambahkan tepung maizena, tepung terigu dan vanili bubuk sambil diayak agar tidak bergerindil. Kemudian aduk kembali sampai tercampur rata.

- Tuang susu cair secara bertahap atau sedikit demi sedikit sambil sesekali diaduk.

- Rebus dengan api sedang cenderung kecil sambil terus menerus diaduk ya! Matikan kompor jika adonan sudah mengental.

- Selagi panas, saring krim agar hasilnya lebih halus dan jangan lupa untuk menambakan margarin. Kemudian aduk sampai rata.

- Setelah hangat, tutup krim dengan plastik wrap dan pastikan plastik sampai menempel sempurna ke adonan krim agar tidak terbentuk lapisan di atasnya lalu simpan ke dalam kulkas.

- Di wadah yang berbeda, kocok whipped cream dan susu dingin menggunakan whisk.

- Masukkan krim yang sebelumnya sudah kita masukkan kulkas ke dalam campuran whipped cream. Kemudian sisihkan terlebih dahulu.

- Rebus air lalu tim campuran coklat batang dengan susu sambil terus diaduk. Setelah coklat meleleh dan tercampur rata, matikan kompor.

- Siapkan wadah, lalu susun cake lapisan pertama yakni biskuit marie kemudian basahi dengan susu. Setelahnya masukkan adonan krim dan ratakan.

- Lakukan cara yang sama sampai wadah penuh. Di bagian paling atas, tuang coklat ganache lalu taburi dengan choco chips. Tutup wadah lalu simpan ke dalam kulkas. Eclair Cake pun siap dinikmati.