Menu Olahan Daging Sapi Alternatif Opor Saat Lebaran

Lebaran di Indonesia selalu identik dengan ketupat dan sayur opor ayam. Hampir setiap keluarga menyediakan menu ini untuk menjamu tamu mereka. Namun ada kalanya kita bosan, sehingga ingin menyajikan menu yang lain. Semisal olahan daging sapi.

DI Indonesia, daging sapi dapat diolah menjadi berbagai macam jenis menu makanan. Jika diolah dengan baik, daging hewan berkaki empat ini dapat menjadi makanan dengan cita rasa lezat.

Berikut 5 makanan olahan daging sapi yang bisa anda hidangkan sebagai alternatif sayur opor saat lebaran.

Rendang

Rendang adalah salah satu olahan daging yang memiliki cita rasa pedas. Masakan ini kaya bumbu dan rempah-rempah. Masakan khas Minang ini dimasak dalam waktu cukup lama, yakni antara dua hingga empat jam. Ada dua jenis rendang yang terkenal dari daerah asalnya yaitu rendang kering dan rendang basah.

Steak

Berbeda dengan kedua menu teratas, steak adalah olahan daging sapi yang dipanggang. Steak biasanya dihidangkan dengan dua cara yaitu medium done dan well done. Medium done adalah steak yang dimasak setengah matang. Sedangkan steak yang dimasak dengan cara well done adalah steak yang dimasak hingga matang.

Dendeng

Dendeng adalah makanan daging yang dipotong tipis, lemaknya dibuang, kemudian dibumbui dan dikeringkan. Dendeng adalah makanan yang diawetkan. Dendeng memiliki rasa asin dan manis yang menjadi ciri khasnya. Dalam pembuatannya, daging harus dikeringkan dengan cepat untuk memperlambat pertumbuhan bakteri.

Semur

Semur adalah makanan yang memiliki cita rasa manis. Semur ini bisa berisikan daging sapi, kentang, tahu, telur, dan bisa juga ditambah dengan potongan tomat untuk menambahkan rasa segar. Diperlukan waktu lama untuk memasak semur agar bumbunya benar-benar meresap.

Empal

Empal daging sapi ini diolah dengan cara digoreng. Proses yang lama dalam pengolahan akan menambah keempukan daging empal. Empal goreng ini sangat nikmat jika disantap selagi hangat.