7 Macam Kue Lebaran dan Resepnya, Populer dari Jaman Dulu Sampai Sekarang

2. Kue kacang

Kue kacang ini berbahan utama dari kacang yang digiling halus. Macam kue ini komposisi utama selain kacang tanah adalah tepung terigu, butter dan minyak goreng. 

Ketika di oven, wangi kacangnya memenuhi ruang. Tapi begitu dingin, aroma ngga terlalu tercium. Tapi rasa kacangnya tetap pekat pada gigitan pertama.

Bahan-bahan:

150 gr tepung terigu

125 gr gula putih atau gula bubuk

250 gr kacang tanah

1/4 sdt baking powder

30 gr tepung maizena

1/4 sdt bubuk vanila

1/4 sdt garam dapur

2 butir telur ayam

1 sdm mentega

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1. Sangrai kacang tanah menggunakan penggorengan.

2. Campirkan kuning telur dengan mentega. Pisahkan pada wadah terpisah.

3. Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai.

4. Campurkan kacang tanah yang sudah halus dengan gula bubuk. Ratakan.

5. Campurkan minyak goreng.Ratakan hingga kalis.

6. Siapkan cetakan. Giling adonan sampai ketebalan sekitar 3 minimeter. Lalu cetak.

7. Taburi loyang tepung terigu atau mentega agar tidak lengket. Letakkan adonan kue yang sudah dicetak pada loyang. 

8. Oleskan adonan kuning telur dan mentega di bagian atas kue yang sudah siap diatas loyang.

9. Oven dengan suhu 130 derajat celcius.

10. Angkat saat matang. Dinginkan.

11. Siap disusun dan disajikan dalam toples.