Kegagalan Memasak yang Sering Dialami Pemula dan Cara Mengatasinya

3. Gorengan basah tengahnya

Cara membuat gorengan bakwan sayuran atau jagung dan tempe, umumnya terlihat mudah. Banyak kasus, gorengan yang sudah diangkat dan sudah matang akan menjadi lembek dan tidak renyah lagi. Pernah kan kalian mengalami hal ini?

Ternyata, bakwan yang lembek itu, disebabkan oleh adonan tepung yang kebanyakan gengs. Apalagi jika kalian menambahkan telur, jadi semakin lembek deh, karena kandungan lemaknya yang ada dalam telur. Lebih baik sih jangan gunakan telur.

Caranya cukup, aduk adonan sayuran dengan perbandingan tepung yang pas, adonan jangan terlalu encer karena sayuran mengandung air. Cukup melapisi sayuran tipi-tipis saja dengan adonan tepung. Kemudian goreng adonan tersebut dengan minyak yang banyak yak, supaya adonan tadi itu benar-benar tenggelam dalam minyak dan keliatan kering dibagian dalamnya. Dan jika sudah terlihat kering merata, lalu angkat dan siap untuk disajikan deh.

4. Sayur asam kurang kecut

Kelihatannya sih mudah masak sayur asam ini, akan tetapi tidak semua pemula bisa membuat masakan sayur asam yang enak dengan rasa asam pedas yang seimbang. Pasalnya rasa asam pada sayur asam umumnya didapat dari asam Jawa muda yang direbus. Akan tetapi bagaimana jika rasa asam itu kurang muncul?

Nah, jika rasa asam kurang kecut pada sayur asam. Kalian bisa menambahkan buah belimbing sayur atau sekitar 1-2 sendok makan air jeruk lemon, jeruk nipis. Kalo bisa sih pilih rasa asam yang alami yak gengs.

5. Sup Hambar

Kalo ini nih, pemasak pemula sih rasanya sering mengalami hal tersebut. Mungkin banyak dari kalian yang sudah menambahkan kaldu bubuk atau instan, tapi masih saja rasanya kurang pas atau masih hambar.

Biasanya sih rasa gurip sup itu berasal dari daging atau ayam yang digunakan, tapi kalo terlalu banyak lemak, sup jadi gak terlalu gurih lho gengs.

Cara untuk mengangkat rasa gurih pada sup yakni gunakan mentega atau butter margarin untuk menumis bumbu sup yaitu gunakan bombay atau bawang merah dan bawang putih. Aroma yang dimunculkan pada sup ini, nantinya akan harum dan rasa gurihnya pun makin kuat gengs.

Tuh, bagaimana gengs? Jika kalian pemasak pemula dan sering mengalami kejadian-kejadian tersebut, cobain cara yang sudah disebutkan diatas tadi yak. Semoga membantu dan Selamat mecobanya.