6. Kalsium
Nggak banyak yang tahu bahwa salah satu sumber kalsium adalah ikan. Kalsium bukan hanya dapat membuat tulang kuat, melainkan juga membuat rambut dan kuku sehat.
7. Antioksidan
Antioksidan yang terkandung dalam sushi dapat membantu kulit terlindung dari radikal bebas. Zat ini juga dipercaya dapat menghambat sel kulit menua sehingga kerutan tidak terjadi dengan cepat.
8. Aneka Mineral
Selain vitamin, sushi juga mengandung karoten dan retinol, serta zink, magnesium, dan fosfor. Semua itu mendukung terbentuknya sistem imun yang baik dalam tubuh.
Selain wasabi, acar jahe merupakan pelengkap yang disajikan saat makan sushi. Kalium dan magnesium dalam jahe membuat tubuh lebih terlindung dari infeksi.