Untuk keamanan ekstra, konsumsilah telur rebus dalam waktu tujuh hari setelah pembelian, kecuali ada tanggal yang lebih awal yang tercantum di karton.
Meskipun telur rebus aman bagi kebanyakan orang, ada beberapa kasus yang risikonya lebih tinggi. Misalnya seperti ibu hamil, mereka yang lanjut usia, dan bayi atau anak balita.