Yuba: Kulit Tahu Bernutrisi Asal Jepang, Enak Lho!

Kalau yuba kering punya tekstur yang lebih renyah. Biasanya sih olahan kulit tahu ini dijual di supermarket dan disantap dengan cara mencapurnya kesajian sejenis sup.

Beda lagi kalau yuba beku, bentuknya jauh lebih elastis. Tapi setelah di rebus, teksturnya akan melunak dan berubah menjadi lembut seperti yuba segar gitu, hemmm.... Jadi penasaran deh rasanya.

Biasanya sih dalam sesekali proses pemanasan, susu kedelai bu=isa menghasilkan tujuh sampai delapan lapisan yuba. Dan katanya empat sampai lima kali lapisan pertamanya adalah kualitas terbaik dan biasanya disantap langsung. Dua sampai tiga selanjutnya akan di keringkan dan kemudian dipasarkan.

Buat kamu yang pengen coba buat sendiri dirumah, karena kulit tahu tidak tahan lama. Jadi upayakan setelah jadi langit-langit langsung di makan ya. Buat olahan kering dan bekunya aja cuma bisa bertahan 5 hari doang.

Dengan kandungan nutrisinya yang extra, cocok banget buat kesehatan, gak heran kalau yuba menjadi makanan yang sering dikonsumsi sama vegetarian.

Jadi gimana, mudah kok cara buatnya, cuma tinggal merebus susu kedelai murni dan kamu ambil langit-langitnya. Cobain yuk~