Wih Bangga! Soto Ayam Jadi Salah Satu Jenis Sup Terenak di Dunia

Siapa yang gak suka menyantap soto khas Jawa? Entah itu untuk sarapan atau makan siang, kudapan ini kerap jadi makanan favorit masyarakat Indonesia. Namun ternyata, kelezatan soto ayam ini juga diakui oleh dunia lho!

CNN membuat daftar 20 sup terenak di dunia, dan soto ayam adalah salah satunya. Makanan ini sendiri memang berasal dari Jawa yang isinya berupa kuah kaldu, dibuat dari aneka rempah seperti kunyit, lengkuas hingga jahe. Rasanya pun gurih, apalagi jika ditambah dengan ayam kampung suwir, bihun, tauge, dan kol.

Tak jarang pula orang menambahkan perasa jeruk nipis sehingga menciptakan rasa yang segar. Dan sup ayam belum lama ini masuk ke daftar 20 sup terenak di dunia versi CNN International (17/11/24). Dafar ini juga mengungkap sup enak lainnya, apalagi sup menjadi makanan tertua di dunia. 

Menurut Janet Clarkson, dalam bukunya yang berjudul "Soup: A Global History", setiap negara pasti punya racikan sup dengan ciri khas tersendiri.

Nah kebetulan, di Indonesia sendiri ada berbagai jenis soto yang punya citarasa berbeda dari masing-masing daerah. Misalnya saja soto di Jawa Tengah seperti Semarang, soto mereka biasanya punya warna kuah yang bening dan sedikit cokelat. Sedangkan untuk soto Kudus warna kuahnya cenderung kuning. 

Umumnya soto ayam di Jawa Tengah disajikan memakai mangkuk kecil. Beda lagi dengan soto di Jawa Timur, seperti soto Lamongan dan soto Ambengan khas Surabaya yang punya mangkuk lebih besar. Untuk kuahnya pun berwarna kuning dan bening, serta adanya tambahan koya. 

Saking lezatnya makanan ini, ada lho Hari Soto Nasional yang perayaannya setiap tanggal 20 Februari. Jadi, kamu setuju kan kalau soto ayam masuk ke daftar 20 sup terenak di dunia?