Mulanya, mereka mengaku kesulitan untuk mendapatkan rempah-rempah segar di Jepang. Meski begitu, selama lima tahun terakhir, rempah-rempah lebih mudah didapat seiring dengan bertambahnya jumlah orang Indonesia yang tinggal di Negeri Sakura. Pasangan yang sudah 25 tahun ini juga menanam tiga jenis cabai dan pisang di kebun sayur miliknya.
Hasil kebun tersebut bisa digunakan segar, selebihnya dibekukan untuk stok musim dingin. Mengingat Jepang merupakan negara 4 musim, sehingga ada beberapa bahan yang hanya tersedia di musim tertentu. Lantas halal enggak ya makanan di restoran Bali Bali Indonesia?
Di Jepang sendiri, makanan halal masih diperlakukan khusus. Jadi, lebih sulit diperoleh dan bila ada harganya pun lebih mahal dibandingkan dengan bahan makanan non halal. Meski bebgitu, Daigo Okanishi memastikan semua makanan di restorannya halal karena mayoritas pelanggannya Muslim asal Indonesia dan Malaysia.
Bahkan untuk mempermudah pengunjung Muslim menunaikan salat, restoran Bali Bali Indonesia menyediakan mushola kecil. Setiap tahunnya selama bulan Ramadhan, restoran juga menyajikan menu ala warteg seperti terong balado, tempe bacem, tempe mendoan, tahu kecap cabe ijo, ayam goreng serundeng sampai lele goreng. Gimana kamu tertarik mencoba?