Resep Onde-Onde yang Enak dan Kenyal

# Cara Membuat

1. Rebus kacang hijau hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan haluskan kacang hijau menggunakan ulekan atau blender.

Campurkan kacang hijau halus dengan gula pasir dan sejumput garam. Aduk rata.

Ambil sedikit adonan kacang hijau, bulatkan, dan bentuk jadi bola kecil. Sisihkan.

2. Tambahkan air daun pandan sedikit-sedikit, aduk hingga adonan bisa dipulung dan lembut. Jika terlalu kering, bisa ditambah sedikit air. Diamkan selama 10 menit agar adonan lebih mudah dibentuk.

3. Ambil sejumput adonan ketan, pipihkan di telapak tangan, lalu letakkan bola kacang hijau di tengahnya.

Bulatkan adonan ketan hingga menutupi isian kacang hijau, rapatkan bagian tepinya, dan pastikan isian tidak keluar.

Gulingkan bola onde-onde dalam biji wijen hingga seluruh permukaan tertutup wijen.

4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

Goreng onde-onde satu per satu dengan api kecil hingga bola ketan mengapung dan berwarna keemasan. Aduk perlahan agar matang merata.

Angkat dan tiriskan onde-onde di atas tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.

5. Setelah onde-onde dingin sejenak, kamu bisa langsung menyajikannya. Onde-onde siap dinikmati!