Populer di Jepang dan Korea, Berikut Alasan Mengapa Rumput Laut Merupakan Super Food

Jika berbicara tentang manfaat kesehatan dari rumput laut, daftarnya cukup panjang. Rumput laut dikenal sebagai sumber yodium yang baik. Rumput laut juga memiliki sedikit variasi nutrisi berdasarkan jenis rumput laut.

Misalnya, rumput laut kelp adalah rumput laut besar berwarna cokelat yang dapat kamu temukan di pesisir pantai dangkal dengan air asin yang kaya nutrisi. Dalam 100g rumput laut mentah, kamu akan menemukan:

1. 55 persen dari nilai harian (DV) vitamin K1

2. 45 persen dari DV folat

3. 29 persen dari DV magnesium

4. 16 persen dari DV zat besi

5. 13 persen dari DV vitamin A

6. 13 persen dari DV asam pantotenat

7. 13 persen dari DV kalsium

Sementara itu, untuk dua sendok makan wakame (rumput laut yang telah dibudidayakan selama berabad-abad di Korea dan Jepang), mengandung:

280 persen DV yodium

7 persen dari DV untuk mangan

5 persen dari DV untuk folat

4 persen dari AKG untuk natrium

3 persen dari DV untuk magnesium

2 persen dari DV untuk kalsium

Wah, ternyata emang super banget ya rumput laut!