Mengenal Jenis Mentega dan Fungsinya dalam Masakan, Jangan Sampai Salah Pakai

Compound butter adalah variasi mentega yang diberi tambahan bahan-bahan seperti bawang, lemon, rempah-rempah, garam atau herba untuk memberikan aroma dan rasa tambahan. Cara membuatnya bisa dengan mengaduk mentega lunak dengan bahan-bahan tambahan lalu bentuk mentega menjadi bentuk batangan di plastik pembungkus. Mentega ini bisa menjadi olesan roti yang nikmat untuk sarapan. 

5. Plant-Based Butter

Semakin maraknya pola makan vegan, maka tidak heran jika berbagai produk bahan makanan juga mengeluarkan versi vegan. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat mentega vegan sebagian besar mengandung minyak jenuh tinggi seperti minyak kelapa, bunga matahari, alpukat, zaitun, dan minyak canola. Mentega vegan yang dihasilkan memiliki rasa dan tekstur yang mirip dengan mentega berbahan dasar susu, tetapi tanpa kolesterol dan tanpa melibatkan produk hewani.

Dengan beragam pilihan mentega  dan manfaatnya yang berbeda, kamu dapat menyesuaikan penggunaannya sesuai dengan kebutuhan dan preferensi kulinermu. Yuk, mulai eksplorasi dengan jenis-jenis mentega ini untuk menemukan kombinasi yang sempurna dalam setiap hidangan yang kamu buat.