Mengenal Greek Yoghurt dan Apa Manfaatnya Buat Tubuh

Apa itu Greek yoghurt?

Greek yogurt atau Yoghurt Yunani dibuat menggunakan susu sapi dan disaring untuk menghilangkan whey, menghasilkan konsistensi yang lebih tebal dibandingkan dengan yogurt alami. Selain lebih tebal, ia cenderung memiliki rasa yang lebih tajam dan sering dapat digunakan sebagai pengganti mayones, krim asam, atau krim dalam resep.

100g Greek yoghurt plain, sekitar 5½ sendok makan, mengandung 133 kalori, hampir 6 g protein dan 10 g lemak yang merupakan lemak jenuh dan tidak jenuh. Juga mengandung sekitar 5 g karbohidrat yang sebagian besar laktosa (gula susu).

Sebagai perbandingan, 100 gram Greek yoghurt rendah lemak mengandung lebih sedikit kalori, protein dan lemak tetapi lebih tinggi karbohidrat. Varietas buah campuran dan rasa biasanya juga lebih tinggi karbohidratnya karena ditambahkan buah atau gula.

Yoghurt Yunani adalah sumber kalsium yang baik yang dibutuhkan untuk tulang dan gigi yang sehat serta kontraksi otot, dan mengandung sejumlah vitamin B yang kita butuhkan untuk energi. 

Greek yoghurt juga mengandung yodium yang membantu mendukung kesehatan tiroid dan tingkat metabolisme dan juga membantu menjaga sel-sel kita tetap sehat.

Penyajian yang sehat adalah sekitar 110 g atau 5-6 sendok makan yogurt Yunani sebagai bagian dari diet seimbang. Dapat ditambahkan ke sarapan, digunakan sebagai camilan atau dalam memasak.

Yoghurt standar Yunani adalah sumber protein yang baik dengan sekitar 5 g per 100 g. Sebagian besar Greek yoghurt mengandung probiotik. Buat kamu yang alergi susu, bisa jadi juga bisa alergi dengan makanan satu ini.

Orang yang alergi terhadap susu sapi akan alergi terhadap yogurt Yunani. Bicaralah dengan dokter jika kamu mengalami gejala yang memprihatinkan, seperti sakit tenggorokan atau batuk, bersin atau lidah gatal setelah mengonsumsi susu atau yogurt.