Jangan Salah Kaprah! Ikan Dori dan Ikan Patin Ternyata Sama Aja

# Jenis Ikan Air Tawar

Faktanya, ikan dori fillet yang sering diolah menjadi masakan fish and chips atau ikan dori goreng tepung adalah ikan patin yang hidup di air tawar.

Mantan menteri kelautan dan Perikanan, Edhy Prabowo pernah menjelaskan bahwa ikan dori adalah bagian dari produk olahan ikan patin yang hidup di air tawar. Bukan ikan John Dori yang hidup di laut.

"Dori sebetulnya itu sama dengan patin. Tapi umum mengetahui kalau namanya dori itu produk olahan dari luar. Yang produk Indonesia kita lebih sering menyebutnya dengan patin," ujar Edhy Prabowo.

# Menu Olahan Ikan Patin

Ikan patin atau dori biasa diolah menjadi pindang ikan patin. Terutama di Palembang. Sementara di restoran yang menyajikan menu western, ikan patin diolah menjadi menu 'fish and chips'.