Terakhir, ada seorang barista yang menggunakan keju cheddar lembaran utuh yang diletakkan di atas gelas tepat di bawah porta filter.
Harapannya, setiap tetesan espresso yang turun bisa melelhkan keju di atas gelas tersebut. Namun sayang, cara yang dilakukannya itu tak berhasil dan membuat kopi jadi berantakan.