Dikutip dari Alodokter, dalam 100 gram kulit ayam yang dipanggang, terkandung sekitar 120 mg kolesterol dengan lemak total sekitar 40 gram. Bila kulit ayam digoreng, tentunya kandungan lemak dan kolesterol di dalamnya akan menjadi lebih banyak.
Maka dari itu, kulit ayam tidak disarankan untuk dikonsumsi secara rutin dalam jumlah banyak, karena memiliki kadar lemak yang tinggi sehingga bisa memicu berbagai gangguan kesehatan. Adapun gangguan kesehatan itu diantaranya obesitas, jantung, stroke, diabetes tipe 2 hingga kanker.
The American Heart Association juga menyarankan agar membatasi jumlah konsumsi lemak jenuh hanya 13 gram setiap harinya. Artinya, kamu harus membatasi konsumsi kulit ayam dan jangan berlebihan. Jadi tetap waspada ya, demi kesehatan!