Cara Mudah Membuat Fruit Cake, Kue Klasik Dari Inggris Yang Khas Buat Perayaan Natal

1. Langkah pertama, rendam campuran buah kering ke dalam jus jeruk atau jus apel selama semalam sebelum membuat kue. Hal ini agar rasa di dalam buah kering semakin meresap. Jika sudah lalu tiriskan. 

2. Panaskan oven sampai suhu 150 derajat celcius. Kemudian, siapkan loyang kue bundar. Lapisi bagian bawah dan samping loyang dengan mentega dan kertas roti. Lalu sisihkan terlebih dahulu.

3. Siapkan mangkuk besar lalu masukkan gula merah dan mentega. Aduk sampai teksturnya berubah lembut. Tambahkan 1 butir telur, kocok kembali hingga halus dan tercampur rata. 

4. Tambahkan tepung terigu, bubuk kayu manis dan bubuk pala ke dalam adonan. Masukkan pula baking powder, almond dan buah kering yang ditiriskan sebelumnya. Aduk perlahan hinga tercampur merata. 

5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Kemudian, diratakan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 2 sampai 2,5 jam sampai kue berubah warna menjadi coklat keemasan. 

6. Tunggu kue dingin. Jika sudah, keluarkan kue dari loyang. Potong kue menjadi irisan tipis dan sajikan bersama dengan teh atau kopi maupun dimakan langsung bersama keluarga. 

Bagaimana mudah kan cara membuatnya? Kamu juga bisa mengkreasikan sesuai keinginan untuk buah-buah yang dipakai sebagai topping di dalam kuenya sesuai dengan keinginan. Selamat mencoba, ya!