Cara Bikin Lontong Sayur Labu Siam, Sedap!

Lontong udah jadi, tinggal sayur labu siam yang harus dimasak. Pasangan lontong nggak selalu sayur lodeh labu siam. Beberapa daerah menghidangkan lontong dengan sate, rendang, kari atau opor. Cara bikin lontong sayur kali ini jadi andalan. Kenapa? Karena resep ini mudah. Soal rasa sih sesuai selera ya, tapi hasilnya bikin susah nolak untuk nambah.

Sayur labu siam

Bahan :

- 1 buah labu siam, potong korek api

- 1/2 ikat kacang panjang, potong korek api

- 1 buah tahu, potong korek api

- 500 ml santan cair

- 200 ml santan kental

- 2 buah serai

- 2 lembar daun salam

- 1 ruas jari lengkuas, geprek

- Bawang goreng

Bumbu halus :

- 6 buah bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 3 buah kemiri

- 7 buah cabe merah

- 1 buah tomat

- 1 sendok teh terasi udang

Cara membuat : 

1. Panaskan minyak diatas wajan, tumis bumbu halus hingga wangi merebak. Masukkan serai, daun salam, lengkuas dan masukkan santan cair. 

2. Masukkan labu siam dan kacang panjang.

3. Tambahkan sedikit gula dan garam.

4. Cek rasa. Tunggu hingga labu siam dan kacang panjang empuk. Masukkan santan kental dan aduk-aduk supaya tidak pecah. 

5. Matikan api saat sudah matang.

Cara bikin lontong sayur yang mudah diatas belum lengkap kalo belum ditata diatas piring saji. Potong-potong lontong dan beri sayur labu siam diatasnya. Taburi bawang goreng, lekapi dengan kerupuk dan sambal. Sedap!