Beberapa Resep Olahan Daging Sapi Ala Rumahan Yang Mudah Dan Anti Gagal

Bahan:

- 500 gram daging sapibagian sengkel potong-potong

- 500 ml santan kental dicampur dengan air 1 liter

- 3 keping gula merah

- 10 ml air asam jawa

- 1 sdt bumbu kaldu jamur

- 2 batang serai

- 5 lembar daun salam

- 3 ruas jari lengkuas, geprek

Bumbu halus:

- 10 butir bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 3 butir kemiri

- 1 sdm ketumbar bubuk

Cara memasak:

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar. Rebus santan sampai mendidih dan masukkan bumbu halus, daging, parutan gula merah, air asam jawa, kaldu jamur, dan aduk rata. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Masak terus dalam api kecil sambil diaduk perlahan, masak terus sampai cairan menyusut, koreksi rasa. Beri taburan bawang goreng, nikmati selagi hangat.

3. Beef Bulgogi

Bahan:

- 300 gr daging sapi

- Biji wijen secukupnya

Bumbu marinasi:

- 2 sdm madu

- 2 sdm kecap asin

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm saos tiram

- 2 sdm minyak wijen

- 1 ruas jahe, parut halus

- 4 buah bawang putih, parut halus

- 1/2 sdt merica bubuk

Cara memasak:

Iris tipis daging sapi. Lalu campurkan daging dengan bumbu marinasi dan diamkan hingga bumbu meresap. Minimal 3 jam atau semalam di kulkas supaya bumbu lebih menyerap. Panaskan wajan, tuang daging bersama bumbunya. Masak daging sambil dibolak balik hingga daging matang dengan menggunakan api kecil. tes rasa. Matikan kompor dan sajikan.

4. Dendeng Balado

Bahan:

- 1 kg daging sapi

- 3 bh kentang, goreng

- garam, gula pasir secukupnya

- minyak secukupnya

Bumbu ungkep:

- 6 siung baput

- 2 btr kemiri, sangrai

- 1 sdm ketumbar, sangrai

- 1 sdt lada bubuk

- 1 ruas jahe, memarkan

- 2 btg serai, memarkan

- 3 lembar daun jeruk

- 4 lembar daun salam

- 2 sdm air asam jawa

- 2 sdm gula pasir

- 500 ml air kelapa

- bubuk kaldu sapi secukupnya

Bumbu balado:

- 200 gram cabai merah

- 4 siung bawang merah

- 6 siung bawang putih

- 1 sdt air jeruk nipis

Cara memasak:

Rebus daging sapi bersama bumbu ungkep dengan presto sampai empuk dan bumbu meresap. Setelah dingin, iris daging, pukul-pukul, lalu goreng sebentar saja.

Tumis bumbu balado yang sudah dihaluskan hingga matang, masukkan garam, gula pasir dan air jeruk nipis. Koreksi rasa, terakhir masukkan kentang dan daging. Aduk hingga semua tercampur rata.

Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

Naaah itu adalah menu masakan yang berbahan dasar daging sapi, gimana, kamu mau nyoba yang mana dulu nih? Beef bulgogi kayanya oke deh buat nemenin kamu nonton drakor hehehe.