7 Jenis Soto Di Indonesia Yang Jarang Diketahui Tapi Punya Rasa Gak Kalah Nikmat, Mana Sudah Kamu Cicipi?

Soto uta dada merupakan makanan khas Kota Palu, Sulawesi Tengah yang berasal dari suku Kaili. Uta Dada dikenal dengan rasa pedas yang membuat lidah panas lalu ditambah rasa gurih dari daging-dagingan yang disajikan. Soto uta dada umumnya disajikan dengan ketupat dan kuah santan.

Namun uniknya, soto uta dada ini tidak menggunakan bawang putih dalam penyajiannya. Uta dada yang mirip dengan gulai, menggunakan daging ayam bakar, ketupat, bawang merah, cabai, jahe, kunyit, serai serta asam jawa.

7. Soto Kenari Maluku

Dinamakan soto kenari karena pembuatannya menggunakan bahan dasar biji kenari. Biasanya, soto yang berasal dari Maluku ini disajikan dengan daging ayam yang telah disobek, potongan tomat, kuah santan, gula pasir, garam, dan soun (mi berbahan pati kacang hijau).

Sementara kuah soto kenari dibuat dari bumbu halus yang meliputi bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, lengkuas dan kemiri. Bahan-bahan ini membuat soto kenari memiliki rasa gurih, pedas, dan sedikit manis ketika masuk ke dalam mulut. Dari sederet soto di atas, mana nih yang sudah kamu cicipi?