7 Cara Menggoreng Ikan dengan Aman, Anti Lengket dan Hancur!

Wajan yang bersih akan meminimalisir ikan lengket saat digoreng. Berbeda dengan wajan yang sudah digunakan sebelumnya dan masih ada sisa makanan yang menempel. Hal ini yang menjadi salah satu penyebab ikan lengket saat digoreng.

3. Gunakan Minyak Baru

Penggunaan minyak goreng bekas akan meningkatkan kemungkinan adanya sisa aroma dan warna dari masakan sebelumnya. Selain itu, sisa masakan yang tertinggal pada minyak bekas juga bisa membuat ikan lengket pada bagian wajan.

4. Minyak Harus Panas