5 Ide Menu Berbuka Puasa yang Bisa Mengembalikan Energi dan Meningkatkan Napsu Makan

Cara membuat:

- Haluskan 5 buah cabai merah

3 siung bawang putih

3 cm kencur

5 lembar daun jeruk

1 sdt terasi

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

-Rebus sayur mayur seperti kacang panjang, kecipir, wortel, sawi.

-Kukus kelapa parut dengan campuran bumbu halus tadi.

-Campurkan seluruh kelapa parut bumbu dan sayur mayur.

3. Tumis Ikan Pindang Lombok ijo

Cara membuat:

- Panaskan minyak di dalam wajan sampai mendidih, lalu goreng ikan pindang hingga matang dan kering. 

-Tiriskan dan sisihkan sebentar.

-Tumis bawang merah serta bawang putih sampai harum dan layu. Tambahkan potongan cabai hijau, aduk sampai seluruhnya merata.

-Tuang air ke dalam tumisan diikuti dengan kecap manis. Aduk kembali sampai kuah berubah warna dan mendidih.

-Masukkan ikan pindang goreng ke dalam masakan. Tambahkan petai yang sudah dicuci ke dalamnya. Kalau gak suka, kamu gak perlu menambahkannya.

-Masak hingga bumbu kuahnya meresap ke dalam ikan pindang. Tunggu kuah menyusut, lalu angkat dan sajikan.

4. Sop Ayah

Cara membuat:

-Rebus daging ayam hingga mendidih. Biarkan sebentar. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan hingga tuntas.

-Didihkan kembali air di dalam panci, masukkan ayam, kayu manis, kapulaga, dan bunga lawang ke dalamnya. Rebus sampai daging ayam empuk dan mengeluarkan kaldu.

-Haluskan bumbu berupa 3 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, dan 1 sdt lada bubuk

-Tumis bumbu halus di dalam wajan hingga harum. Jika sudah matang, masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam. Aduk sampai halus merata.

-Masukkan potongan wortel, buncis, kubis, brokoli, dan tomat ke dalam rebusan kaldu. Aduk dan masak hingga seluruh sayuran tersebut matang.

-Bumbui dengan gula, garam, dan pala bubuk. Aduk merata dan koreksi rasa sup ayam terlebih dahulu.

Jika sudah terasa pas, sup ayam sudah bisa disajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng.

5. Ayam Teriyaki

Cara Membuat:

- Baluri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, pastikan setiap sisinya terkena, ya. Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan selama 15 menit.

- Siapkan bahan-bahan saus teriyaki:

3 sdm saus teriyaki

2 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1 sdm gula aren

1 sdt air jahe

lada bubuk secukupnya

air secukupnya

- Campurkan seluruh bahan saus teriyaki ke dalam wadah, lalu aduk sampai merata.

- Keluarkan ayam dari kulkas, lalu panaskan mentega di dalam wajan. Masak ayam hingga kedua sisinya berubah warna dan matang. Jika sudah, sisihkan.

-Panaskan kembali wajan dengan mentega, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga berbau harum. Masukkan bahan saus dan garam, aduk sampai mendidih.

Masukkan ayam ke dalam wajan, masak sampai bumbunya meresap dan kuahnya terlihat mengental. Angkat dan iris ayam sesuai dengan selera.