3 Resep Makanan Kukus Untuk Penderita Kolesterol Tinggi, Bisa Sekaligus Jadi Menu Diet

Bahan-Bahan:

• 500 gram Ikan Kembung

• 1 buah Jeruk Nipis

• 1 ikat Kemangi

• 2 buah Tomat

• 4 lembar Daun Salam

• 2 lembar Daun Jeruk

• 2 buah Sereh

• 10 buah Cabai Rawit Utuh

• Secukupnya Garam 

• Secukupnya Gula

• Secukupnya Daun Pisang

Bumbu Halus:

• 6 siung Bawang Merah

• 4 siung Bawang Putih

• 5 buah Cabai Merah

• 2 buah Cabai Rawit

• 4 butir Kemiri

• 2 cm Kunyit

• 2 cm Jahe

• 1 sdt Ketumbar

Cara Membuat:

1. Bersihkan isi perut ikan dan sisiknya. Jangan lupa untuk kerat-kerat bagian punggungnya. Beri air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu bilas dengan bersih.

2. Langkah selanjutnya, petik semua daun kemangi, potong dadu tomat dan iris tipis serai bagian putihnya saja. 

3. Kemudian, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.

4. Tambahkan garam, gula dan cabai rawit. Masak sebentar hingga cabai layu. Tes rasa, jika sudah cukup asin, bisa diangkat.

5. Ambil daun pisang yang sudah dibersihkan, letakkan ikan kembung lalu lumuri dengan bumbu, beri daun kemangi, beberapa potong sereh dan cabai rawit.

6. Bungkus pepes dan rapatnya menggunakan lidi. Lakukan langkah yang sama sampai ikan habis. Kukus selama 25 menit atau hingga matang. Pepes siap dinikmati.

Bahan-Bahan:

• 6 lembar Kol Besar

Bahan Isian:

• 150 gram Ayam Fillet

• 1 buah Bawang Bombay

• 1 mangkuk Tahu Putih

• 1 butir Telur, kocok lepas

• 1 batang Daun Bawang

• 1/2 buah Lemon

• 1 sdt Kecap Asin

• 1 sdt Kecap Manis

• Secukupnya Garam

• Secukupnya Lada Bubuk

• Secukupnya Kaldu Bubuk

Cara Membuat:

1. Rebus kol sebentar saja sampai teksturnya lebih lemas dan tidak kaku. Setelahnya tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.

2. Rebus ayam sampai matang, tiriskan lalu suwir-suwir. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata.

3. Lalu, cincang bawang bombay kemudian sangrai tanpa minyak. Jika bombay sudah wangi kecokelatan, angkat lalu campurkan dengan ayam.

4. Di wadah berbeda, hancurkan tahu putih. Setelahnya, masukkan telur. Beri sedikit garam dan irisan daun bawang. Aduk kembali sampai rata.

5. Ambil satu lembar kubis, beri isian tahu lalu isian ayam. Gulung isian dalam kol, sematkan lidi, lakukan sampai semua adonan habis. 

6. Kukus selama 20 menit atau hingga matang lalu sngkat. Sajikan dengan saus tomat dan saus sambal jika suka. 

Bagaimana mudah bukan cara membuatnya? Yuk cobain semua resep menu makanan kukus untuk penderita kolesterol ini di rumah. Sehat tidak harus mahal kok! Semoga bermanfaat ya!