Unik Banget! Kreasi Emping Melinjo Dibuat Jadi Cookies Yang Renyah Dan Gurih, Gini Resepnya

Emping melinjo tentu sudah tidak asing untuk masyarakat Indonesia. Namun tidak semua orang menyukainya karena emping melinjo memiliki sedikit sensasi rasa yang pahit setelah memakannya.

Biasanya, emping melinjo disajikan untuk taburan soto ataupun nasi goreng. Tapi belakangan, muncul kreasi yang mengubah emping melinjo menjadi cookies dengan dipadukan kacang mete dan keju.

Selain rasanya yang renyah, perpaduan bahan itu membuat rasa emping melinjo menjadi gurih. Lantas bagaimana cara membuat emping melinjo cookies tersebut? Berikut resepnya yang dirangkum dari detikFood.

Bahan A:

• 50 gram Mentega
  

• 100 gram Margarin

• 100 gram Roomboter

• 1 sdt Belfieco Cookies

• 1 sdt Garam

• 1 sdt Rexa Vanila

• 150 gram Gula Halus

Bahan B:

• 2 butir atau 70 gram Kuning Telur Ayam

Bahan C:

• 200 gram Emping Matang/goreng, blender halus

• 50 gram Kacang Mete Matang, cincang

Bahan D:

• 450 gram Tepung Terigu

• 25 gram Susu Bubuk

• 1 sdt Double Acting Baking Powder

Bahan E:

• 2 butir Kuning Telur Ayam

• 1/2 sdt Cookie Gloss

Taburan: Keju Cheddar, parut

Cara Membuat Emping Melinjo Cookies: