Terlihat Sama, Ini Perbedaan Cumi, Sotong Dan Gurita Yang Wajib Diketahui Pecinta Kuliner

Perbedaan Gizi

Ilustrasi Cumi, Sotong, Gurita (YouTube)

Meskipun sama-sama tergolong seafood, ternyata cumi, sotong dan gurita mempunyai kandungan gizi yang berbeda. Dapat dikatakan, meski ukuran cumi tidak lebih besar daripada sotong, kandungan protein cumi ternyata lebih tinggi dibandingkan sotong begitu juga dengan kandungan mineralnya.

Dalam 100 gr cumi terkandung 32 mg kalsium, 33 mg magnesium, 680 mg zat besi dan 44 mg sodium. Dalam tubuh sotong dengan ukuran 85 gram, terkandung 51 gram magnesium, 493 mg fosfor, 3 gram zinc, dan 9,2 mg zat besi. Sementara dalam 100 gram gurita mengandung 53 mg kalsium, 30 mg magnesium, 5,3 mg zat besi dan 186 fosfor.

Perbedaan Tinta

Olahan Tinta Cumi (HerStory)

Ketiga hewan ini mempunyai kantong tinta yang berguna untuk melindungi diri saat merasa terancam dari musuhnya. Namun, ternyata terdapat perbedaan antara tinta cumi, sotong dan gurita. Meski sama-sama berwarna hitam, tinta sotong tidak memiliki bau seamis tinta cumi. 

Maka itu, buat kamu yang ingin memasak seafood tanpa perlu repot dengan bau amisnya, sotong bisa dijadikan pilihan. Akan tetapi, tinta gurita kabarnya sangat berbahaya, loh. Sebab, tinta gurita mengandung senyawa yang bisa menyebabkan kebutaan dan merusak indra penciuman. Bahkan gurita yang terkena tintanya juga bisa mati.

« Previous