Paru goreng renyah
Bahan:
● 500 gr paru
● 7 bawang putih
● 3 cm lengkuas, geprek
● 1 sdt ketumbar bubuk
● 2 sdt kunyit bubuk
● Daun jeruk
● Serai, geprek
● Air untuk merebus
● Minyak untuk menggoreng
● Garam dan gula
Cara membuat:
● Cuci paru sampai bersih, rebus dengan daun jeruk
● Haluskan bawang, lengkuas, ketumbar, dan kunyit
● Ungkep paru dengan bumbu halus, tambahkan serai
● Diamkan sampai air menyusut
● Setelah kering, sisihkan dan simpan paru
● Goreng pas mau makan agar lebih renyah