Sejarah Gingerbread, Kue Jahe yang Identik dengan Perayaan Natal, Konon Begini Awalnya

Resep kue jahe tersebut menyebar hingga ke negara tetangga. Baru sekitar tahun 992 M, seorang biarawan bernama Gregory dari Nicopolis membawa gingerbread dari Yunani ke Perancis.

Seperti yang kita tahu, gingerbread berasal dari jahe. Namun, pada kenyataanya banyak yang menggunakan bahan lainnya seperti pala, kayu manis, kapulaga dalam resepnya.

Selain bahan bakunya, gingerbread juga memiliki banyak perubahan dalam bentuknya. Pada abad ke-16, gingerbread dibuat dengan cara dipanggang dan susun berbentuk rumah dengan cerobong asap dan hiasan menyerupai salju di Jerman.