Resep Sop Iga Sapi yang Lezat dan Bikin Ketagihan

• Rebus iga sapi dalam air mendidih selama 5 menit, kemudian buang air rebusannya. Tambahkan 2 liter air dan rebus kembali sampai iga matang dan lunak.

• Tumis dengan margarin bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum dan berkaramel. Tambahkan jahe, lengkuas, dan pala. Tumis sebentar.

• Masukkan tumisan ke dalam rebusan iga sapi yang sudah lunak. Aduk-aduk sampai rata.

• Masukkan juga potongan wortel dan kentang. Tambahkan kapulaga, kayu manis, dan daun salam. Aduk.

• Masukkan sisa bumbu, yaitu merica, gula, penyedap, dan garam. Aduk hingga rata dan cicipi.

• Masak hingga daging empuk. Tambahkan potongan daun bawang. Matikan kompor.

• Sajikan sop iga sapi bersama tomat, jeruk nipis, bawang goreng, dan emping melinjo.

• Sop iga sapi siap disantap bersama nasi hangat.

Nah, itu dia resep  sop iga sapi yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Walaupun bahannya terlihat banyak dan bikin pusing, namun cara pembuatannya sangat mudah kok. Bahannya juga bias dengan mudah kamu dapatkan di pasar atau took sayuran. Yuk bikin sendiri!