Resep Pesmol Ikan Kembung, Lauk Murah, Enak, dan Bergizi

Ikan kembung merubakan salah satu jenis ikan laut yang terkenal sebagai sumber makanan bergizi tinggi yang kaya akan protein, omega 3, serta vitamin. Selain itu, ikan kembung juga dijual dengan harga murah dan terjangkau. 

Dengan harga berkisar Rp30.000-50.000 saja per kilonya, kamu bisa membuat berbagai macam olahan dari ikan kembung dan salah satunya adalah pesmol khas Sunda. 

Kalau tak ada ikan kembung, resep pesmol ikan sunda ini bisa menggunakan jenis ikan lainnya. Penasaran? Berikut resepnya: 

Resep Pesmol Ikan Kembung

Bahan: 

5 ekor ikan kembung, siangi, kerat-kerat badannya

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh air jeruk nipis

500 ml minyak untuk menggoreng

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

5 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek

20 buah cabai rawit merah utuh

1 buah cabai merah besar, iris serong

500 ml air

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1 batang daun bawang, iris serong

1/2 sendok teh cuka masak