Resep Es Gabus Pelangi ala Jessica Jane, Jajanan Era 90-an Yang Sudah Mulai Langka di Pasaran

Cara Pembuatan Es Gabus:

-    Masukan air putih, susu, gula, santan dan tepung hunkwe ke dalam wadah. Kemudian aduk sampai rata.

-    Bagi adonan menjadi empat bagian sama rata, untuk mendapatkan warna yang bervariasi. Kalau kamu hanya menggunakan tiga warna, kamu bisa membagi menjadi tiga bagian saja.

-    Tuang perwarna ke dalam adonan yang sudah dibagi-bagi tadi, sebanyak tiga tetes saja. Setiap satu pewarna satu wadah adonan ya!

-    Siapkan panci untuk memasak, lalu masukan adonan pertama ke dalam panci. Masak adonan satu per satu jangan sampai dicampur ya!

-    Nyalakan api sedang. Kemudian aduk terus hingga sedikit mendidih atau sampai tekstur adonan mengental.

-    Setelah adonan mengental, matikan api. Kemudian masukan adonan pertama ke dalam loyang kue yang sudah dilapisi kertas roti dan ratakan. Lalu sisihkan adonan.

-    Kemudian masak adonan kedua, sama seperti cara sebelumnya. Namun setelah mengental, letakkan adonan kedua ke dalam loyang adonan pertama atau menumpuknya, lalu ratakan.

-    Lakukan hal yang sama pada adonan ketiga dan keempat. Tapi sebelum memasak adonan, jangan lupa untuk diaduk terlebih dahulu agar tidak menggumpal.

-    Jika sudah selesai semua, masukkan es gabus ke dalam ke dalam lemari es bukan di freezer selama dua jam atau sampai mengeras.

-    Keluarkan adonan dari loyang, kemudian potong sebesar 1 cm atau sesuai selera kamu. Lalu bungkus es gabus menggunakan plastik.

-    Masukkan kembali es gabus kali ini ke dalam freezer minimal satu hari, agar membeku sempurna. Es gabus pun siap disantap.