Resep Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam Yang Lagi Viral, Mudah Bikinnya Tapi Rasa Tetap Nikmat

Cara Membuat Ayam Goreng Bawang:

1. Masukkan bawang putih dan bawang merah masing-masing 10 butir dan beri air secukupnya ke dalam blender. Haluskan sampai tercampur rata.

2. Kalau sudah hampir halus matikan sebenar, lalu tambahkan 1 sendok teh ketumbar. Kemudian, nyalakan blender kembali dan biarkan sampai halus.

3. Siapkan wadah baru lalu masukkan daging ayam yang sudah dicuci bersih. Tambahkan bumbu bawang yang dihaluskan tadi. Tambahkan gula, garam dan lada. 

4. Aduk-aduk daging ayam menggunakan tangan hingga tercampur merata dengan bumbunya. Kalau sudah, diamkan ayam selama minimal selama 1 jam.

5. Setelah 1 jam, masukkan putih telur ke dalam wadah berisi daging ayam tadi. Tambahkan pula tepung beras dan tepung kanji.

6. Aduk-aduk menggunakan spatula supaya daging ayamnya tercampur merata dengan tepung. Lalu, panaskan minyak goreng di wajan menggunakan api sedang.

7. Masukkan ayam kalau minyak sudah panas. Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Jika sudah, angkat lalu tiriskan. 

8. Selanjutnya goreng bonggol bawang putih beserta kulitnya menggunakan minyak bekas goreng ayam tadi. Goreng bawang sampai kecoklatan.

9. Jika bawang putihnya sudah berubah warna, langsung angkat. Susun ayam goreng dan bawang putih di piring. Ayam goreng bawang pun siap disajikan.