Resep Ayam Bakar Bekakak Khas Sunda yang Nikmat dan Menggugah Selera

1. Cuci ayam sampai bersih. Belah membujur dada ayam hingga terbuka.

2. Lipat sayap ke arah belakang dan tekan agar terbuka.

3. Tumis bumbu halus dalam wajan besar bersama serai, dan daun jeruk hingga matang dan harum.

4. Tuang santan encer, biarkan mendidih.

5. Masukkan ayam utuh, masak hingga santan susut sebagian.

Tuangi santan kental, masak hingga seluruhnya matang dan bumbu mengental lalu angkat.

6. Bakar ayam di atas bara api arang atau dalam oven sambil olesi sisa bumbu hingga agak kering lalu angkat.

Taruh ayam di piring saji, tuangi sisa bumbu. Sajikan. Selamat mencoba resep ayam bekakak khas Sunda! Semoga kamu suka!