Punya Cita Rasa Unik, Berikut Kandungan Nutrisi Sayur Kenikir

Sayur kenikir (Cosmos caudatus) selain enak dan segar, juga kaya akan nutrisi yang baik buat kesehatan. Sayur ini kerap dijadikan campuran untuk pecel, sayur terancam, atau menu urap. 

Tak hanya enak, kandungan nutrisi kenikir ternyata juga banyak. Berikut beberapa kandungan nutrisinya secara umum:

1. Vitamin A

Kenikir mengandung vitamin A dalam bentuk beta-karoten, yang penting untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem imun.

2. Vitamin C

Vitamin C dalam kenikir membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan berperan sebagai antioksidan.

3. Serat

Sayur kenikir mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan usus.