Mengenal Kimchi, Salah Satu Makanan Tersehat di Dunia yang Sering Muncul di Drama Korea

Sejarah Kimchi

Kimchi adalah fermentasi sayuran khas Korea yang sudah ada sejak sekitar 4.000 tahun lalu

Konon, kimchi sudah ada sejak zaman Three Kingdoms of Korea. Menurut Sigyeong, linguistik Korea, catatan sejarah menunjukkan bahwa kimchi ditemukan sekitar 4.000 tahun lalu. Sementara itu menurut Samkuksaki atau catatan sejarah Tiga Kerajaan, cabai merah yang digunakan untuk membuat kimchi dibudidayakan pada zaman Tiga Kerajaan.

Manfaat Kimchi

Tidak heran jika makanan ini banyak dikonsumsi orang Korea. Selain enak, ternyata ada banyak manfaat di baliknya. Berikut ini adalah hal baik yang akan kamu dapatkan jika mengonsumsinya dengan benar.

·         Menyehatkan pencernaan. Proses fermentasi dalam pembuatan kimchi memanfaatkan bakteri Lactobacillus bermanfaat untuk menjaga kesehatan saluran cerna dan mengobati diare.

·         Meningkatkan kekebalan tubuh. Bakteri Lactobacillus dalam kimchi juga mampu meningkatkan imunitas tubuh. Jadi, memakan kimchi secara teratur bisa membantu tubuhmu memerangi penyakit.

·         Menjaga kinerja jantung. Kandungan antioksidan dalam kimchi mampu meningkatkan kinerja jantung. Senyawa tersebut bekerja dengan menstabilkan sel yang rusak sehingga dapat mempercepat penyembuhan dan mencegah penyakit kronis yang berhubungan dengan jantung.

·         Menjaga kesehatan otak. Pencernaan yang sehat ternyata berdampak pada kesehatan otak. Karena kedua organ ini jelas saling berkaitan maka jika yang satu mengalami masalah tentu yang lain mengalami hal serupa.

Saat ini, kamu bisa mendapatkan kimchi dengan mudah, karena sudah banyak penjual kimchi di Indonesia. Setelah mencobanya, menurutmu rasa kimchi sesuai dengan selera orang Indonesia nggak ya?