Macam-Macam Lettuce atau Selada yang Bisa Jadi Bahan Salad, Kesegaran nih!

6. Daun buah bit

Daun buah beet yang masih muda daunnya berwarna hijau dengan tulang daun berwarna merah keunguan. Teksturnya lembut dengan rasa yang agak pedas. Ketika layu, warna tulang daunnya lebih muda dan rasanya sedikit manis.

7. Cress

Macam-macam lettuce selanjutnya adalah cress dengan bentuk daun yang kecil-kecil. Rasanya agak pedas seperti lada. Rasa ini bikin populer untuk dipakai sebagai campuran raw vegetable salad. Rasa tersebut bisa menambah unik salad.

8. Selada sendok

Macam-macam lettuce atau selada ini disebut dengan tatsoi atau rosette bok choy. Di Indonesia sering dikenal dengan selada sendok. Beberapa pasar atau tempat perbelanjaan menjual bahan salad yang satu ini. Biasanya untuk masakan Chinese food jadi campuran cap cay atau masakan lainnya. 

9. Butterhead lettuce

Dengan nama latin Lactuca sativa var. capitata, lettuce jenis ini terdapat dua varian, yaitu hijau dan merah. Awalnya dari lettuce yang seperti banyak dikenal, Mayor John 'Jack' Bibb membudidayakan head lettuce ini pada tahun 1800an di Amerika Serikat. Bentuknya bergerombol dalam satu bonggol dengan helai-helai daun yang bisa dilepas. Disebut juga dengan selada Batavia, rasanya segar dan teksturnya renyah. Selain buat campuran salad, macam-macam lettuce yang satu ini dipakai untuk sandwich.

10. Oakleaf

Bentuk daunnya seperti daun oak, makanya disebut sebagai selada oakleaf. Terdapat dua varian dari macam-macam lettuce oakleaf, yaitu red oakleaf dan green oakleaf. Dari jauh nggak akan bisa membedakan dua varian tersebut, tetapi begitu diamati dari dekat, akan ada tekstur berwarna merah pada red oakleaf. 

Yup, dari sepuluh macam-macam lettuce diatas, mana yang paling segar? Mmm..semua segar, setiap jenis selada mempunyai aroma dan rasa yang unik. Jadi mau pilih yang mana buat menu raw vegetarian salad?