KFC Akhirnya Rilis Burger Spesial Ini Setelah Melakukan Perencanaan Selama 8 Tahun

KFC Jepang akhirnya meluncurkan menu terbaru bernama Chicken Tatsuta, sebuah burger yang disebut-sebut membutuhkan proses riset dan pengembangan selama delapan tahun sebelum siap dijual ke publik.

Menurut laporan Sora News 24 (28/11), sajian ini mengusung cita rasa Jepang yang lebih otentik. 

Jika karaage biasanya hanya dilapisi campuran tepung terigu dan pati kentang tanpa proses marinasi, maka tatsuta-age menggunakan potongan ayam yang direndam terlebih dahulu dalam campuran kecap asin, mirin, serta jahe, kemudian digoreng dengan lapisan pati kentang. Teknik tersebut menciptakan aroma serta karakter rasa yang lebih mendalam.

Jenis burger dengan gaya tatsuta sebenarnya sudah lama hadir di Jepang dan kerap ditemui di berbagai jaringan cepat saji lain seperti McDonald's hingga Dom Dom Burger. Namun bagi KFC Jepang, ini adalah terobosan baru yang menonjolkan kualitas daging paha ayam, teknik marinasi, dan komposisi bumbunya.

Chicken Tatsuta dijual sekitar 540 yen (sekitar Rp57 ribu). Dilihat dari tampilannya, potongan ayamnya tampak besar hingga melebihi diameter roti, memberikan kesan porsi yang cukup royal. Daya tarik utama menu ini terletak pada sensasi tekstur dan kekayaan rasanya.