Bekal Ramadan: 4 Resep Bakwan untuk Takjil, dari Bakwan Sayur Sampai Bakwan Tahu

Bahan-Bahan:

- 2 buah Jagung, sisir halus

- 2 sdm Tepung Terigu

- 2 butir Telur

- 1 batang Daun Seledri, cincang halus

- Secukupnya Air

- Secukupnya Minyak Goreng

Bumbu Halus:

- 2 siung Bawang Putih

- 2 siung Bawang Merah

- 1 sdt Garam

- Secukupnya Kaldu Bubuk, optional

- Secukupnya Gula

Cara Membuat Bakwan Jagung:

1. Haluskan semua bumbu menggunakan ulekan. Lalu masukkan jagung ke dalam ulekan bumbu tersebut. Pindahkan jagung beserta bumbu ke dalam wadah. Tambahkan tepung terigu, telur dan daun seledri.

2. Aduk semua bahan sampai tercampur rata dengan menambahkan sedikit air. Atur sampai kekentalan adonan bakwan sudah sesuai keinginan. Setelahnya, ambil satu sendok adonan bakwan.

3. Kemudian goreng di atas minyak panas dengan api sedang. Balik jika bakwan sudah mengapung atau terangkat ke permukaan. Goreng bakwan hingga berwarna kuning keemasan dan bakwan jagung siap dinikmati.

3. Resep Bakwan Udang

Bahan-Bahan:

- 150 gram Udang Ukuran Sedang, cuci bersih

- 200 gram Tepung Terigu

- 100 gram Tepung Beras

- 1 butir Telur

- 1 batang Daun Seledri, iris tipis

- 3 batang Daun Bawang, iris tipis

- Secukupnya Air

- Secukupnya Minyak Goreng

Bumbu Halus:

- 3 siung Bawang Putih

- 4 siung Bawang Merah

- 1/2 sdt Lada Bubuk

- 1/2 sdt Garam

- 1 sdm Gula pasir

- 1/2 sdt Kaldu Ayam Bubuk, optional

Cara Membuat Bakwan Udang:

1. Campurkan semua bahan mulai dari udang, tepung terigu, tepung beras, telur, daun seledri dan daun bawang di dalam wadah. Masukkan bumbu halus. Aduk semua bahan sampai merata.

2. Siapkan sendok sayur untuk mencetak bakwan. Rendam dulu sendok sayur di dalam minyak agar tidak lengket saat digunakan untuk mencetak bakwan. Tuang adonan di sendok sayur dan beri udang di atasnya.

3. Goreng sebentar, lalu goyang-goyangkan sendok sayur agar bakwan terlepas. Goreng sampai bakwan matang dan berubah kecokelatan. Kemudian tiriskan dan sajikan bakwan udang,

4. Resep Bakwan Tahu