Jajanan Pasar Dari Tepung Beras, Yang Mungkin Belum Pernah Kalian Cicipi

Dari pasar tradisional di Indonesia bisa jadi kalian belum pernah menikmatinya. Berikut ini yang akan kalian ketahui beberapa jajanan pasar yang mungkin kalian belum pernah cicipi beserta resepnya.

1. Cucur

Kue ini adalah kudapan di wilayah Asia Tenggara. Di Indonesia tersebar di pasar tradisional. Penyebaran terbanyak adalah untuk wilayah Jakarta yang identik dengan Betawi. Makanan pencuci mulut ini terbuat dari tepung beras dan gula merah. Bayangkan sungguh sangat lezat.Bagi kalian yang belum pernah mencicipi. Ada resep kue cucur disini dan cara membuat cucur.

Resep Kue Cucur:

100 gr tepung beras

50 gr tepung terigu

100 gr gula merah

50 gr gula pasir

200 ml air

1 sdt bubuk kayu manis

Garam secukupnya

Cara Membuat Cucur:

Masaklah air dengan gula pasir dan gula merah diaduk rata

Dinginkan

Campur tepung terigu yang telah dipersiapkan beserta tepung beras dan bubuk kayu manis

Setelah itu tambahkan garam dan larutan gula merah ke dalam adonan yang telah jadi.

Aduklah semuanya hingga merata,diamkan selama satu jam

Goreng adonan dalam wajan yang cekung sehingga akan mempermudah, lakukan dengan api yang kecil sambil disiramkan dengan minyak.

Angkat tiriskan lalu siap untuk dinikmati

2. Kue Talam

Kue talam pada umumnya dibuat daribahan baku tepung-tepungan. Bahan baku tersebut seperti tepung beras, tepungsingkong (tapioka), tepung terigu atau tepung sagu. Biasanya ditemukan di waktubuka puasa sebagai menu takjil. Bagi kalian yang belum pernah mencicipi kueini, akan dibagikan sedikit resep tentang kue ini.

300 ml santan dari 1 butir kelapa

150 ml air kelapa

100 g gula pasir

¼ sdt garam

100 g tepung beras

30 g tepung sagu

1 sdt pasta pandan

50 g gula merah, larutkan dengan 25ml air, rebus hingga mengental

 Cara membuat kue talam 

Rebuslah santan, air kelapa, gula pasir dan garam sambil perlahan diaduk sampai mendidih.

Setelah itu tuang rebusan santan kedalam campuran tepung beras dan tepung sagu.

Rebusan yang sudah diayak, sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga licin.

Bagi adonan menjadi dua bagian; Satu bagian ditambahkan air gula merah, aduk rata. Dan satu bagian terakhir ditambahkan air kelapa.

Tuang satu lapis adonan cokelat kedalam cetakan mangkok kue talam, kukus selama 10 menit. Tuang adonan adonan putih di atasnya, kukus lagi selama 10 menit. Angkat, keluarkan kue talam dari cetakan, sajikan.

Rebuslah santan, air kelapa, gula pasir dan garam sambil perlahan diaduk sampai mendidih.

Setelah itu tuang rebusan santan kedalam campuran tepung beras dan tepung sagu.

Rebusan yang sudah diayak, sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga licin.

Bagi adonan menjadi dua bagian; Satu bagian ditambahkan air gula merah, aduk rata. Dan satu bagian terakhir ditambahkan air kelapa.

Tuang satu lapis adonan cokelat kedalam cetakan mangkok kue talam, kukus selama 10 menit. Tuang adonan adonan putih di atasnya, kukus lagi selama 10 menit. Angkat, keluarkan kue talam dari cetakan, sajikan.