Gimana Cara Membuat Es Krim Biar Nggak Meleleh Ketika Masih Belum ada Kulkas? Begini Sejarahnya ...

Sejarah es krim juga dibuat secara tradisional jaman dulu. Es yang diambil dari pegunungan itu biasanya dihancurkan dulu dan dicampurkan dengan garam. Setelah itu, mereka akan medapatkan adonan yang membeku.

Sejarah es krim pertama kali dipercaya berawal dari jaman Romawi, di bawah kepemimpinan Kaisar Nero. Es krim tercatat dibuat tahun 64 Masehi. Es krim dibuat sebagai salah satu hidangan pesta. Hidangan itu adalah es salju halus yang diambil dari pegunungan dan dihidangkan bersama buah-buahan dan madu.

Tetapi, yang paling awal mengenalkan bentuk es krim yang bentuknya mirip kayak sekarang adalah Kaisar Tang dari Dinasti Shang di China. Es krim dari China itu dibuat pertama kali tahun 700 Masehi.

Esnya juga diambil dari salju di pegunungan. Kaisar juga meminta agar es itu dicampur dengan susu sapi, tepung, dan sedikit kapur barus. Adonan beku itu diaduk hingga jadi berbentuk krim. Dan resep es krim inilah yang kita kenal sampe sekarang.

Adonan es krim juga tercatat pernah dibikin di jaman Marcopolo pada abad ke-16 silam. Waktu itu, pelaut terkenal ini baru pulang berlayar dan membawa resep es krim.

Awalnya, es krim terbuat dari es salju yang dicampur lemak susu, buah-buahan, dan diberi berbagai macam bahan hingga adonannya jadi lembut dan nikmat. Tapi, saat itu, es krim cuma bisa dinikmati oleh kaum bangsawan aja.

Sementara di Indonesia sendiri, es krim pertama kali dibawa oleh koloni Belanda. Dulu, cuma orang-orang kota aja yang bisa makan es krim di Ice Cream Saloon dan cuma ada di Jakarta, Bogor, Bandung, Malang, dan Surabaya.