Masakan Indonesia yang enak-enak pasti kebanyakan bersantan. Karena selain gurih,mampu meningkatkan selera bagi semua kalangan usia. Namun ternyata makanan ini tidak boleh dipanaskan kembali karena mengandung lemak yang tinggi. Jika dipanaskan maka akan mengalami oksidasi yang mengubahnya jadi lemak jahat.