Cocok Disajikan Sebagai Lauk atau Camilan, Simak Resep Tahu Susur Isi Sayur Berikut

Tahu susur adalah nama lain dari tahu isi. Kreasi tahu ini umumnya dijual oleh tukang gorengan di pinggir jalan. Atau kerap dibuat sendiri di rumah dan bisa disajikan sebagai camilan maupun lauk Bunda sekeluarga.

Tahu susur sendiri umumnya diisi dengan aneka sayuran, seperti taoge, wortel, dan daun bawang. Isian tersebut dimasak dengan bumbu sederhana lalu disisipkan di tahu yang telah dibelah. 

Sebelum digoreng, adonan tahu susur dicelupkan dulu ke dalam tepung pelapis agar isiannya tidak rontok dan teksturnya lebih renyah. 

Selengkapnya, berikut resep tahu susur dari "Camilan Gurih Nusantara" yang mudah diikuti.

Resep Tahu Susur

Bahan-Bahan:

100 gram tahu kulit atau tahu sumedang 

100 gram taoge, siangi dan cuci 

1 wortel, kupas lalu potong korek api 

2 batang daun bawang, iris halus 

1 batang seledri, iris halus

3 siung bawang putih

1/2 sdt merica

1/2 sdt garam, secukupnya 

1/2 sdt gula atau secukupnya 

Minyak goreng secukupnya

Bahan Tepung Pelapis:

50 gram tepung terigu 

1 sdm tepung beras 

Air secukupnya, sekitar 50 ml 

Sedikit garam, opsional