Biar Tetap Creamy! Hindari 3 Kesalahan Ini Saat Membuat Mac And Cheese, Jangan Diulangi Ya!

Kamu juga perlu memperhatikan cara memasak makaroni. Sebelum dipakai untuk membuat mac and cheese, makaroni harus direbus terlebih dahulu. Sangat penting untuk memastikan air sudah mendidih sebelum memasukkan makaroni ke dalamnya.

Kemudian, pastikan pula untuk menggunakan makaroni yang sudah matang. Jangan mengolah jika makaroni masih kurang matang atau yang masih keras. Sebab, makaroni yang kurang matang akan mempengaruhi tekstur dan rasa.

Jangan membilas makaroni yang sudah matang. Makaroni yang tidak dibilas ini akan membantu saus keju bisa melekat sempurna. Sehingga rasa creamy dan cheesy dari saus keju itu dapat menyelimuti semua permukaannya.

3. Jenis Keju Yang Dipakai

Jenis keju yang digunakan untuk mac and cheese juga berpengaruh. Jangan hanya memakai 1 jenis keju saja, setidaknya gunakan 2 hingga 3 jenis keju. Dalam memasak mac and cheese, Wilson menggunakan 3 jenis keju yakni pepper jack, mozzarella, dan cheddar. 

Selain itu, Chef Melba Wilson kerap menggunakan keju dengan jenis Gouda asap atau biasa. Dia juga menambahkan sedikit Velveeta untuk menambahkan rasa lembut untuk mac and cheese. Bagaimana mudah bukan? Selamat mencoba membuat mac and cheese ya!